Tarife Giriş
Baklava, çıtır yufkaların arasında ceviz veya fındık ile hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar yağ ile ıslatılır, ardından ceviz serpiştirilip kat kat dizilir. Pişirme işlemi sonrası şerbet eklenerek dinlendirilir. Sıcak servis edilen baklava, her lokmada enfes bir lezzet sunar. Bu tarif, evde yapılan en lezzetli baklavayı yapmanız için ayrıntılı adımlar içerir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi (veya fındık)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve yufkaları yağlayarak tepsiye serin.
- Yufkaların her katına ceviz serpiştirerek üst üste koyun.
- İstediğiniz kat sayısına ulaştıktan sonra baklavayı keserek şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirme sırasında su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyerek şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökerek dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek önemlidir. Yufkaların yağlanması işleminde tereyağını eşit şekilde dağıtmak, tatlının çıtır olmasını sağlar. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, lezzet açısından güzel bir denge sağlayacaktır. Baklavayı dilimlemeden önce iyice soğumasını beklemek, düzgün kesilmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma ile servis ederseniz mükemmel bir tat deneyimi sunar.