Tarife Giriş

Şiş kebap, marinedilmiş et parçalarının sebzelerle birlikte şişe dizilerek ızgara veya mangalda pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Genellikle kuzu veya tavuk eti kullanılır ve gerektiğinde sebzelerle zenginleştirilir. Yemeğin yanında sunulan çeşitli soslar ve salatalar ile lezzeti daha da artırılır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, küp halinde
• 1 adet büyük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet dolmalık yeşil biber, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet domates, kabukları soyulup küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Etleri büyük bir kapta soğan, sarımsak, zeytinyağı, kimyon, pul biber ve tuz ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Marine edilmiş etleri şişe dizin. Aralarına yeşil biber ve domates parçalarını yerleştirin.
• Izgarayı veya mangalı ısıtın. Şiş kebapları, her tarafı iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra kebapları ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken etin yumuşak olması içinmarine süresini mutlaka uzatın. Ayrıca, etlerinizin ızgarada kurumasını önlemek için pişme süresini dikkatlice takip edin. Şiş kebapları pişirirken ara sıra çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde pişer. Yenmeden önce kebapların birkaç dakika dinlendirilmesi, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebap, yanında pilav, bulgur, veya lavaş ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sos veya cacık gibi soğuk mezelerle de oldukça lezzetlidir.