Tarife Giriş

Adana Kebap, içeriğindeki taze ve baharatlı kıyma ile kıvrak bir lezzet sunar. Kıyma, özel baharatlar ile harmanlanarak şişe dizilir ve ızgarada mühürlenir. Bu lezzetli kebap, hem sebzelerle hem de içeceklerle harika bir uyum sağlar. Pratikliği ve lezzeti ile Adana Kebap, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelecektir. Bu tarife göz atarak, lezzetli kebapları nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 200 gram kuzu kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Şiş için 4 adet kebap şişi
• Yeşil biber ve domates, yan garnitür için

Yapılışı

• Kıymayı geniş bir kaba alın.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Kıymayı şişe geçirerek şekil verin.
• Önceden ısıtılmış ızgarada kebapları pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kebapları hazırlarken etlerin yağ oranı önemlidir. Dana ve kuzu karışımı kullanarak daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Etleri dinlendirip şişe geçirirken, elinizi su ile ıslatmayı unutmayın; bu, etlerin şişte daha iyi durmasını sağlar. Ayrıca, kebapları pişirirken ara sıra çevirin ve üzerinin yanmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Adana Kebap, lavash ekmeği, piyaz salatası ve ayran ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.