Tarife Giriş

Bu lokum tarifi, ağızda eriyen dokusu ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeker. Şeker, nişasta ve su gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, evinizde kolayca yapılabilir. Kıvamı ve lezzetiyle misafirlerinizi mest edecek bu lokumu dilediğiniz gibi çeşitli aromalar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Tüm malzemelerin uygun oranlarla kullanılması, mükemmel sonucun anahtarıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvamı arttıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından dilimleyin.
• Hindistan cevizi ve gül suyunu serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Lokum yaparken en önemli püf noktalardan biri, karışımın kesilmeden sürekli karıştırılmasıdır. Böylece topaklanma ve pütürlenme önlenir. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Lokumu dilimledikten sonra üzerini hindistan cevizi ile kaplamak, daha hoş bir sunum sağlar. Eğer gül suyu kullanıyorsanız, miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokum, Türk çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında cevizli veya fıstıklı kuruyemişler ile de sunulabilir. Hem tatlı hem de tuzlu atıştırmalıklarla birlikte sunulması, misafirlerinize farklı lezzetler deneme fırsatı verir.