Tarife Giriş

Lokma, Türk mutfağında sıkça tercih edilen tatlılar arasındadır. Hamurun şerbetle buluştuğu bu lezzetli tarif, dışı çıtır, içi yumuşak lokmaların nasıl yapıldığını anlatır. Öncelikle hamuru hazırlayıp, mayalandıktan sonra küçük parçalar alarak kızartmak gerekecek. Ardından, sıcak lokmaları şerbette bekleterek tatlandıracağız. Sonuç olarak, mükemmel bir tatlı alternatifi ortaya çıkacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gr
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• 1/2 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın, maya ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve lokmaları kızartın.
• GOLDEN-Meredith-Ağdaca şerbet için, su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 10 dk kaynatın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atıp birkaç dakika bekletin.
• Şerbeti süzdükten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Lokma yaparken, hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortam sağlamak oldukça önemlidir. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin, aksi halde lokmalar yağı emebilir. Şerbetin fazla sıcak olmaması, lokmaların daha iyi tatlanmasını sağlar. Dilerseniz şerbetin içine vanilya ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Lokmaların üzerini pişirmeden kontrollü bir şekilde kızartın, böylece dışı çıtır, içi yumuşak kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay, süt veya dondurma ile Harika bir ikili olur. Ayrıca meyveler ile sunulduğunda enfes bir tat kombinasyonu oluşturur.