Tarife Giriş

Izgara Fajitas, marine edilmiş et ve taze sebzelerle hazırlanan, hızlıca pişirilebilen iyi bir seçenek. Taze biberler, soğan ve etin bir araya gelmesi, lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarif, hem hızlı hem de pratik olmasıyla dikkat çekerken, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir akşam yemeği önerisi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ile baharatları (kimyon, pul biber, sarımsak tozu, tuz) karıştırın.
• Tavuk dilimlerini bu marine sosuna ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
• Bu arada biberleri ve soğanı ince dilimler halinde kesin.
• Marine olmuş tavukları yüksek ateşte, ızgara tavada veya mangalda pişirin.
• Ayrı bir tavada biber ve soğanları zeytinyağı ile soteleyin.
• Pişen tavukları sebzeler ile birleştirip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara Fajitas yaparken en önemli püf noktalardan biri, etin marine edilme süresidir. Marine işlemi, etin daha lezzetli olmasını ve yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif çıtırlık, yemeğin lezzetini artırır. Taze malzemeler kullanmak, yemeğin kalitesini belirler. Eğer daha fazla lezzet istemiyorsanız, malzemeleri grill yerine tavada da pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara Fajitas, yanında guacamole, salsa sos, tortilla ekmek ve mısır salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mısır cipsi veya bir kadeh margarita ile de sunulabilir.