Tarife Giriş
Meksika'nın geleneksel yemeklerinden biri olan Tortilla Çorbası, baharatlı tavuk suyu ve çeşitli malzemelerle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Çorbanın içinde bulunan taze sebzeler ve çıtır tortilla parçaları, hem lezzet hem de kıvam açısından harika bir kombinasyon sunar. Avokado, lime suyu ve taze kişnişle taçlandırdığınızda, geleneksel bir tat deneyimi yaşamış olacaksınız. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, misafirlerinize de sunabileceğiniz pratik bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet domates, doğranmış
- 2 adet jalapeño biberi, doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı tavuk, haşlanmış ve didiklenmiş
- 1 avokado, dilimlenmiş
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- Çıtırtı tortilla vs. için tortilla cipsi
- Taze lime suyu
- Taze kişniş
Yapılışı
- Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.
- Ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı soteleyin, ardından doğranmış domates ve jalapeño ekleyin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın, ardından tavuk suyu ile birleştirin.
- Haşlanmış tavukları ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Servis yaparken çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine avokado dilimleri, rendelenmiş peynir, lime suyu ve taze kişniş ekleyin.
- Çıtır tortilla cipsleri ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tortilla Çorbası yaparken, taze malzemeleri tercih etmek lezzeti artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın sosyalleşen her yanında çıtır tortilla cipsi sunmayı unutmayın! Ayrıca lime suyu fazlasıyla taze bir tat katacaktır. Çorbanızı hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisi çünkü malzemelerin tazeliği önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze bir salata veya tortilla cipsi ile zenginleştirilmiş bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Meksika usulü fasulye salatası veya ekşi krema ile tatlı mısır da harika seçimler olacaktır.