Tarife Giriş
Yeşil Soslu Meksika Böreği, mısır, et, peynir ve çeşitli sebzelerin enfes bir yeşil sos ile birleşimiyle hazırlanıyor. Bu tarif, pratik yapılışı ve lezzetiyle kalabalık sofraların yıldızı olmaya aday. İç harcı ve sosunun kombinasyonu, her lokmada tatlı ve tuzlu bir denge sunarak, gelen misafirlerinizi etkileyecek. Ailece yemeyi sevenler için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır un
- 1 su bardağı su
- 300 gram tavuk eti, haşlanmış ve didiklenmiş
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 su bardağı yeşil salsa sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Mısır ununu geniş bir kaseye alın, tuz ve su ekleyerek hamur haline getirin.
- Hamuru 10 eşit bezelere ayırın ve ince yufkalar açın.
- Bir tavada soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İç harcı, açtığınız yufkaların ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yeşil salsa sosunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yeşil Soslu Meksika Böreği yaparken sosun kıvamını ayarlamak önemlidir. Eğer sos çok yoğun olursa, iç harçta kullanılan malzemelerle birlikte dengesiz bir lezzet oluşabilir. Ayrıca, tavuk etini haşlamak için baharatlı su kullanmak, ete daha fazla aroma katacaktır. Taze malzemeler kullanmak her zaman daha iyi sonuç almanızı sağlar, bu nedenle yufkaları açarken hamurun kalınlığına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu enfes yemeğin yanında ya da üzerine taze yapılmış guacamole, krema veya lime sosuyla sunabilirsiniz. Ayrıca yanına ev yapımı bir meksika salatası ile yanında soğuk bir içecek tercih etmek harika fırsatlar sunar.