Tarife Giriş

Yeşil soslu enchilada tarifimiz, taze sebzeler ve enfes soslar ile sunulan bir lezzet harikasıdır. Tortilla ekmeklerinin içinde tavuk veya başka malzemelerle doldurulup, yeşil sos ile kaplanarak fırınlanır. Hap gibi olan bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzetlidir. Misafir sofralarınızı süsleyecek bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 200 gram yeşil biber (doğranmış)
• 100 gram soğan (doğranmış)
• 150 gram rendelenmiş peynir
• 300 ml yeşil salsa sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Didiklenmiş tavuk etini tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tortilla ekmeklerinin her birine hazırladığınız karışımdan yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloları fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine yeşil salsa sosunu dökün.
• Rendelenmiş peyniri de üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchilada tarifinde kullanacağınız salsa sosunu kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosun kaymak kıvamında olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tavuk yerine sebzelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kişniş serpmek, görsel ve lezzet açısından harika bir dokunuş olacaktır. Eğer sos oldukça baharatlı ise yanına yoğurt ya da guacamole hazırlayarak dengeleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil soslu enchiladaların yanında salsa, guacamole, yoğurt ve taze sebzeler ile servis yapabilirsiniz. İçki olarak ise Meksika birası veya limonata iyi bir tercih olabilir.