Tarife Giriş

Pico de Gallo, taze malzemelerin bir araya geldiği sağlıklı ve lezzetli bir Meksika sosudur. Domates, soğan, jalapeno, lime suyu ve kişniş ile zenginleştirilmiş bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık ya da aperatif olarak tercih edilir. Hazırlaması oldukça basit olan bu sos, tortilla cipsleriyle harika bir uyum yakalar. Taze ve doğal malzemeler kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, davetlerinizde farklı lezzetler sunmanızı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet jalapeno biberi
• 1/4 su bardağı taze kişniş
• 1 adet lime suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
• Jalapeno biberini ince dilimler halinde kesin.
• Taze kişnişi kıyın ve diğer malzemelerle karıştırın.
• Lime suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce en az 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Pico de Gallo hazırlarken taze malzemeler kullanmak, lezzetini artırır. Domateslerin olgun ve sulu olması önemlidir. Ek olarak, lime suyu yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Daha baharatlı bir lezzet arıyorsanız, jalapeno biberini artırabilirsiniz. Sosunuzu, servisten önce dinlendirirseniz tatlar daha iyi karışır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pico de Gallo, tortilla cipsleri, nachos, tacos ve burritolara eşlik eder. Ayrıca et yemeklerinin yanında bir çeşit sos olarak da kullanılabilir.