Tarife Giriş

Pico de Gallo, taze malzemelerin bir araya geldiği, hafif acı ve ferahlatıcı bir salsa sosudur. Genellikle aperatif olarak servis edilen bu lezzet, domates, soğan, kimyon ve lime suyu ile yapılır. Sağlıklı ve besleyici olan bu tarif, hemen hemen her öğünde rahatlıkla tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet jalapeño biberi
• 1/4 su bardağı taze kişniş
• 1 adet lime suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
• Soğanı ince ince doğrayıp, domateslere ekleyin.
• Jalapeño biberlerini ince kıyın ve karışıma katın.
• Taze kişnişi veya maydanozu doğrayın ve malzemelerin üzerine serpin.
• Lime suyunu sıkın ve tuz ile karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Pico de Gallo tarifinizin daha lezzetli olması için, malzemelerinizin taze olmasına özen gösterin. Eğer daha fazla acılık isterseniz, jalapeño biberinin çekirdeklerini de kullanabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra 15-20 dakika bekletirseniz, tatların daha iyi kaynaşmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pico de Gallo, tortilla cipsleri ile harika bir aperatif olur. Ayrıca tacos, burritos ve fajitalar ile de mükemmel bir uyum sağlar.