Tarife Giriş
Bu tarifte, taze mezgit balığını baharatlarla marine edip ardından ızgarada pişiriyoruz. Yumuşak taco ekmeklerine yerleştirirken, avokado, lahana ve domates gibi taze sebzelerle zenginleştiriyoruz. Yoğun lezzetli bir sos ile tamamlanan mezgit taco'ları, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kolay hazırlanabilir ve kısa sürede yerini alacak bir tarife hazır olun.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze mezgit filetosu
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 4 adet taco ekmeği
- 1 su bardağı doğranmış lahana
- 1 adet avokado, dilimlenmiş
- 1 adet domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
- Mezgit filetolarını bir kasede zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve limon suyu ile marine edin.
- Marine edilmiş mezgitleri ızgarada her bir tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Pişen mezgitleri küçük parçalara kesin.
- Taco ekmeklerini ısıtın, her bir ekmeğin içine pişen mezgit parçalarını yerleştirin.
- Üzerine doğranmış lahana, avokado, domates ve kişniş ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ekstra limon suyu veya sosla servis edin.
Püf Noktaları
Taco'larınızı daha da lezzetli hale getirmek için, sebzeleri farklı baharatlarla tatlandırarak çeşitlendirebilirsiniz. Marine süresi biraz daha uzatılırsa, mezgitin lezzeti daha da derinleşecektir. Pişirme sırasında mezgitlerin aşırı kurumasını önlemek için, ızgarada çok uzun süre tutmamaya dikkat edin. Ayrıca, taze malzemelerin kullanılması, yemeğin kalitesini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gazpacho, mango salsa veya sotelenmiş sebzeler gibi yan yemek önerileriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir meyve salatası ile de mükemmel bir uyum sağlar.