Tarife Giriş
Tavuk Flautas, lezzetli tavuk etinin baharatlarla harmanlandığı, mısır tortillasına sarılıp derin yağda kızartılarak hazırlanan Meksika mutfağına ait bir atıştırmalıktır. İşte, sağlıklı ve doyurucu bir aperatif tarifi. Kızartma ile çıtır çıtır olan bu tarif, salsa sosu veya guacamole ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Akşam davetlerine veya kahvaltılara eşlik edebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet mısır tortilla
- 300 ml ayçiçek yağı (kızartma için)
- Salsa sosu (servis için)
- Guacamole (servis için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Haşlanmış tavukları bir kaseye alın, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
- Her bir mısır tortillanın ortasına tavuk harcından yerleştirin ve sıkı bir şekilde sarın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın, sarılmış tortillaları kızgın yağa yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran flautaları kağıt havlu ile yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
- Yanında salsa sosu veya guacamole ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Flautas'ı daha lezzetli hale getirmek için tavuk etini baharatlarla marine edebilir veya önceden fırında pişirebilirsiniz. Tortillaları kızartmadan önce yenice ısıtmak, sarmada daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağı kontrol etmek, yanmamasını sağlayarák daha sağlıklı bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Servis önerileri ile renkli bir sunum yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk Flautas, taze salsa, guacamole, veya yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir miktar salata ve limon dilimleri ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.