Tarife Giriş
Rajas con Crema, tatlı mısır, taze biber ve krema ile yapılan nefis bir yemektir. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp, biberleri soteleyerek başlayacağız. Ardından tatlı mısırı ekleyip krema ile harmanlayarak pişireceğiz. Servis önerileri ile birlikte bu tarifi hazırlayarak, hem lezzetli hem de göz alıcı bir yemek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı tatlı mısır
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 dal taze kişniş
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Tatlı mısırları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Rajas con Crema yaparken kremanın tazeliğine dikkat edin. Lezzetin yoğunlaşması için mısır ve biberlerin tam olarak yumuşamasına dikkat edin, ancak aşırı pişirmemeye özen gösterin. Eğer yoksa, mısır yerine konserve tatlı mısır da kullanabilirsiniz. İsterseniz yemeğe eklediğiniz baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında salsa sosu ve tortilla ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında kola veya meyve suyu ile servis edebilirsiniz.