Tarife Giriş
Sıcak Mexikan Peynir Tabağı, çeşitli peynirler ve baharatlarla hazırlanan ve sıcak servis edilen harika bir mezedir. Genellikle tortilla cipsi ile sunulan bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Peynirlerin melt-in-your-mouth dokusu ve baharatların veren ısı ile bu tarif, lezzet patlaması yaşatır. Tek başına veya arkadaşlarınızla paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram mozzarella peyniri
- 200 gram cheddar peyniri
- 100 gram jalapeno biberi (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç taze kişniş (süslemek için)
- Tortilla cipsi (servis için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
- Mozzarella ve cheddar peynirlerini büyük bir kapta karıştırın.
- Jalapeno biberlerini, kimyonu, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kabına dökün ve eşit olarak yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Peynirler eriyip altın rengine döndüğünde fırından çıkarın.
- Taze kişniş ile süsleyip tortilla cipsleri ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirlerinizi seçerken kalitesine dikkat edin. Mozzarella ve cheddar peynirleri iyi bir uyum sağlar. Dilerseniz baharat miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Jalapeno biberi yerine acı seviyorsanız daha fazla kullanabilir, ya da tatlı biberle değiştirerek daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatle takip edin, fazla tutmamak en iyi sonucu verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sıcak peynir tabağı, guacamole, salsa veya yoğurt sosu ile eşleşir. Ayrıca taze sebzelerle birleştirerek mükemmel bir aperatif yaratabilirsiniz.