Tarife Giriş
Serinleten Karides Ceviche, taze karideslerin limon suyu ve baharatlarla marine edilerek hazırlanmasıyla elde edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlanabilir ve sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek sunar. Domates, soğan ve kişnişle zenginleştirilmiş, masaya renk katan bir salata olarak servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Peru Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze karides
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 adet avokado
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı taze kişniş
- 1 adet jalapeño biberi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve küçük parçalara kesin.
- Karidesleri limon suyu, tuz, karabiber ve zerdeçal ile bir kapta karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 20 dakika marine edin.
- Domates, kırmızı soğan, avokado ve jalapeño biberini küçük doğrayın.
- Marine olmuş karidesleri sebzelerle birleştirin ve iyice karıştırın.
- Son olarak taze kişnişi ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Servis yapmadan önce soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Karides ceviche yaparken, taze malzemelerin kullanılması çok önemlidir. Marine süresini 20 dakikayı geçmemelisiniz, aksi takdirde karidesler aşırı pişebilir. Limonsu ve baharatların dengesi, tarifin lezzetini belirleyecektir. Ayrıca, yanına hazırlayacağınız tortilla chips ya da mısır ekmekleri ile malzemeleri birleştirerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karides ceviche yanında güzel bir margarita, soğuk bir bira veya taze sıkılmış meyve suyu harika gidebilir. Ayrıca, mısır cipsi veya guacamole ile servis ettiğinizde lezzeti daha da artırabilirsiniz.