Tarife Giriş
Sebzeli quinoa salatası, haşlanmış quinoa ile taze sebzelerin mükemmel uyumunu bir araya getirir. Salata, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak ferah bir lezzet elde edilir. Dışarıda veya evde sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir alternatiftir. Sebzelerin dilediğiniz gibi değiştirilebilmesi sayesinde kolayca kişiselleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (kuşbaşı doğranmış)
- 1/2 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Quinoayı iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın, soğuması için kenara koyun.
- Ayrı bir kapta salatalık, domates, mısır, nane ve maydanozu karıştırın.
- Soğuyan quinoa ile sebzeleri birleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Quinoa yemeklerinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, quinoa'yı iyice yıkamaktır. Bu işlem, quinoa'nın doğal savunma mekanizması olarak bilinen saponinleri temizler ve acı bir tat olmasını engeller. Ayrıca, sebzelerin tazeliği, salatanın lezzetini direkt olarak etkiler. Mevsimine uygun sebzeler seçmek, salatanızı daha besleyici ve lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli quinoa salatası, yanında yoğurtlu bir sos veya zeytinyağlı bir ekmek ile harika gider. Ayrıca, mangalda pişirilmiş sebzeler veya ızgara tofu ile de mükemmel bir öğün oluşturur.