Tarife Giriş
Bu sebzeli chili tarifi, biber, kabak, domates ve fasulye gibi taze sebzelerin kombinasyonu ile hazırlanır. Baharatların eklenmesiyle zenginleşen tat, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Sadece 30 dakikada hazır olan bu pratik tarif, vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Mexikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 adet yeşil biber, küp doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 2 adet domates, doğranmış
- 400 gram konserve fasulye, durulanmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.
- Kabak ve domatesleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Fasulye ile baharatları (kimyon, paprika, tuz, karabiber) ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp üzerine doğranmış kişnişi serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli chili yaparken, her sebzenin pişme süresini göz önünde bulundurun. Kabak gibi daha hızlı pişen sebzeleri en son eklemek, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Ayrıca, chili'nin lezzetini arttırmak için baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifi zenginleştirmek için avokado veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında mısır ekmeği, taze salata veya guacamole ile servis edilebilir.