Salsa soslu enchiladalar, Meksika mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu tarifte, zengin salsa sosu ile kaplanmış tortilla wraps'nin içinde yer alan lezzetli malzemeler ile buluşabilirsiniz. Hem görsel olarak hem de tat olarak harika bir deneyim sunar. Meksika'nın sıcak iklimini mutfağınıza taşıyan bu yemekte baharatlar ve taze malzemeler ön plana çıkarak misafirlerinizi etkileyecek! Mutfağınıza yeni bir soluk getirmek için hemen deneyin.

Tarife Giriş

Salsa soslu enchiladalar, önce tortilla ekmeklerinin salsa sosu ve çeşitli malzemelerle doldurulup sarılması ile hazırlanan bir yemektir. Genellikle tavuk, fasulye veya sebze içeren harcı ile dolup taşan bu enfes yemek, fırında ısıtılarak servis edilir. Üzerine rendelenmiş peynir ve ekstra salsa eklenerek sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram haşlanmış tavuk göğsü (doğranmış)
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 su bardağı siyah fasulye (konserve)
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış tavuk göğsünü, siyah fasulyeyi, kimyonu ve acı biber tozunu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun.
• Her bir tortilla ekmeğinin ortasına bir miktar salsa sosu koyun, üzerine tavuklu karışımdan ekleyin.
• Tortillayı sıkıca sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan salsa sosunu ve rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchiladalarınızı hazırlarken tortilla ekmeklerinin taze ve yumuşak olmasına dikkat edin, aksi halde sararken yırtılabilir. Salsa sosunun acı seviyesini damak tadınıza göre ayarlamanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dışarıda çıtırlık yaratmak için fırından çıkmadan birkaç dakika önce ızgarayı açarak üstteki peyniri kızartabilirsiniz. Yanında dondurulmuş margarita veya taze limonata ile servis etmek, yemeğinizi daha keyifli hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salsa soslu enchiladaların yanında guacamole, ekşi krema veya taze bir salata harika gider. Ayrıca kızartılmış mısır cipsleri ile birlikte sunarak çıtır bir atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.