Tarife Giriş
Bu enfes guacamole sosu, olgun avokadoların, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Taze soğan ve domates ile zenginleştirilen sos, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, her türlü partide veya atıştırmalık masasında öne çıkacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limon (suyu)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet küçük domates (küp küp doğranmış)
- 1/4 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- İsteğe bağlı; taze kişniş
Yapılışı
- Avokadoları ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye koyun.
- Avokadoları bir çatalla ezin ve üzerine limon suyunu ekleyin.
- Rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
- Doğranmış domates ve soğanı ekleyin, nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Guacamole sosunu servis tabağına alın ve tortilla cipsleri veya sebzelerle birlikte sunun.
Püf Noktaları
Guacamole sosunun en iyi tadı için olgun avokado kullanmalısınız. Limon suyu, sosun renginin kararmasını önleyecek ve tazelik katacaktır. İsteğe bağlı olarak baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Taze kişniş, Meksika mutfağına özgü bir tat katar, denemekten çekinmeyin. Hazırladığınız guacamoleyi hemen tüketin, aksi takdirde hava ile temas ettiği için rengi kararmaya başlayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole sosu, tortilla cipsleri, nachos, tacos, sebze parmakları, hatta hamburger ve sandviçler ile mükemmel bir uyum sağlar.