Tarife Giriş
Meksika Usulü Pirinç Pilavı, zengin baharatlar ve taze sebzeler ile hazırlanan lezzetli bir yan yemektir. Basmati pirinci, domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Hem pratik hem de besleyici olan bu pilav, sofralarınıza renk katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- Yarım çay bardağı taze limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri bir süzgeçte soğuk suyla durulayın ve süzülmeye bırakın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Doğranmış domatesi, kimyonu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biber tozunu ekleyerek harmanlayın.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Altını kapatın, yarım çay bardağı limon suyu ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Pirinç pilavının daha lezzetli olması için, pişirme öncesinde pirinçleri sıcak suda 20-30 dakika bekletip süzebilirsiniz. Ayrıca, sebze suyunu evde hazırlamak, tarife daha fazla derinlik ve tat katar. Yemeğinizin üzerine taze doğranmış maydanoz veya kişniş ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meksika usulü tavuk, salsa sosu, guacamole veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.