Tarife Giriş
Renkli Etli ve Sebzeli Meksika Fajitası, marineden geçirilmiş etlerin çeşitli sebzeler ile pişirilmesiyle hazırlanır. Tortilla ekmekleri içinde servis edilen bu lezzetli yemek, acı biber ve kimyon gibi baharatlarla zenginleştirilmiş bir tada sahiptir. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, kalabalık sofralar için de mükemmel bir tercih sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana biftek
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- Tortilla ekmekleri
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle dana bifteği ince şeritler halinde kesin.
- Bir kaba zeytinyağı, kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ardından etleri bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Soğanı ve biberleri jülyen doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marinede bekleyen etleri ekleyin, yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Etler piştikten sonra doğradığınız sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeklerini hafifçe ısıtın ve etli harcı ekmeklerin üzerine koyarak servis edin.
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Fajitaların lezzetini artırmak için, etleri marine ederken en az 30 dakika bekletmek önemlidir. Ayrıca sebzeleri taze ve canlı tutabilmek için pişirme süresini iyi ayarlamalısınız. Tortilla ekmeklerinin yanına guacamole veya salsa sos eklemek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Tüm malzemeleri taze ve kaliteli seçmek, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, salsa sosu veya Meksika fasulyesi gibi mezeler mükemmel bir uyum sağlar.