Tarife Giriş
Sopes, kalın mısır unundan yapılan ve üzerinde çeşitli malzemelerle süslenen bir Meksika atıştırmalığıdır. Genellikle fasulye püresi, marul, salsa ve peynirle doldurulan sopes, enfes lezzeti ve renkli görünümü ile dikkat çeker. Bu tarif, ev yapımı mısır sopesinin nasıl yapılacağını ve çeşitli malzemelerle nasıl zenginleştirileceğini detaylandırıyor. Meksika mutfağının sıcak ve davetkâr atmosferini evinize taşıyacak bu lezzetli tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 1 su bardağı marul (doğranmış)
- 1/2 su bardağı salsa sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (Queso Fresco)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet lime (sıkılmış)
- Kişisel tercihe göre baharatlar (kimyon, acı biber)
Yapılışı
- Mısır ununu, tuzu ve suyu geniş bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı düz ve kalın bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları, önceden ısıtılmış tava üzerinde her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Pişmiş sopesin ortasında küçük bir çukurlar açarak fasulye püresini yerleştirin.
- Üzerine doğranmış marul, salsa sosunu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Son olarak, lime suyu sıkıp, tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Sopes yaparken mısır ununun kalitesi çok önemlidir. Yüksek kaliteli mısır unu kullanmak, sopesin dokusunu ve lezzetini artırır. Ayrıca, hamurunuzun çok yumuşak olmamaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde şekil vermekte zorlanabilirsiniz. İsterseniz, farklı soslar ve baharatlarla zenginleştirerek çeşitlendirebilir, misafirlerinize hoş sürprizler yapabilirsiniz. Sopeslerinizi servisten önce ısınınca daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sopes'in yanında taze bir guacamole, krema ya da köri sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kova dondurma veya taze meyve salatası ile harika bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.