Tarife Giriş
Quesadilla tarifimizde mısır unundan yapılan tortilla ekmekleri, özel bir peynir karışımıyla dolduruyoruz. Dilediğiniz malzemelerle, örneğin biber, soğan veya tavuk ekleyerek kendi özel quesadilla’nızı yaratabilirsiniz. Kolayca yapabileceğiniz bu lezzet, hem göz alıcı hem de damağınızı şenlendirecek. Eşsiz bir tat için quesadilla'ları pişirirken, dışı çıtır çıtır, içi erimiş peynirle dolu olmasına özen gösterin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş peynir
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 200 gram tavuk, haşlanmış ve didiklenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tortilla ekmeğinin üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın.
- Peynirin üzerine sotelenmiş sebzeleri ve tavukları ekleyin, ardından kalan peyniri de üzerine serpiştirin.
- Diğer tortilla ekmeğini üzerine kapatın ve sıcak bir tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Quesadilla'ları üçgen dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Peynirin erime yeteneğini arttırmak ve daha lezzetli bir sonuç almak için mozzarella veya cheddar gibi peynir çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Ayrıca, tortilla ekmeklerinizin kalın olmamasına dikkat edin, ince ve çıtır çıtır olmaları için önerilen kalınlık 3-4 mm'dir. Servis sırasında yanına salsa sos veya guacamole ile zenginleştirerek sunmak, tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'lar, yanında guacamole, salsa sos, sour cream veya taze salata ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir içecek olarak margarita veya limonata da harika bir uyum sağlar.