Tarife Giriş
Tavuklu enchiladalar, pişirilmiş tavuk, sebzeler ve cheese ile dolu tortilla ekmekleriyle yapılır. İlk olarak tavuk parçalarını baharatlarla marine ediyoruz, ardından sebzeleri ekleyip tortilla ile sarıyoruz. Fırında kaynatılarak servise hazır hale gelen bu tarif, lezzeti ve görünümüyle herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pişirilmiş tavuk, doğranmış
- 1 su bardağı salsa sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 adet küçük soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- Tuz, isteğe bağlı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Doğranmış tavuk, soğan, kırmızı biber, kimyon ve karabiberi bir tavada karıştırın ve birkaç dakika sote edin.
- Tortilla ekmeklerinin ortasına tavuk karışımından koyun, üzerine salsa sosu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Tortillayı dikkatlice sarın ve fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine kalan salsa sosunu dökün ve kalan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar, peynir eriyip altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Enchiladalarınızı hazırlarken tavuk etini önceden baharatlayıp dinlendirirseniz daha lezzetli olur. Tortilla yerine mısır ekmeği kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, salsa sosunun yanında guacamole sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Malzemeleri önceden hazırlamak, ardından hızlıca fırında pişirerek zaman kazanmanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata, guacamole ve humus ile hizmet edebilirsiniz.