Tarife Giriş

Chalupas Poblanas, kıtır tortilla üzerine yerleştirilen çeşitli malzemelerle hazırlanan bir Meksika yemeğidir. Genellikle tavuk, fasulye, yeşil sos ve peynirle servis edilen bu lezzetli tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifle ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz. Meksika mutfağını keşfetmek için harika bir başlangıç!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet mısır tortilla
• 200 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 100 gram siyah fasulye (haşlanmış)
• 50 gram beyaz peynir (efen gereken)
• 1/2 su bardağı salsa sosu
• 1 adet avokado (dilimlenmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tortilla'ları kısık ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Haşlanmış tavuk göğsünü, tuz ve karabiberle harmanlayarak tortilla'ların üzerine yerleştirin.
• Haşlanmış siyah fasulyeleri tavukların üzerine ekleyin.
• Salsa sosunu ve dilimlenmiş avokadoyu ekleyin.
• Son olarak beyaz peyniri serpiştirerek taze kişnişle süsleyin.
• Chalupas'ı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Chalupas yaparken en önemli püf noktası tortilla'ların kıtır olmasıdır. Tortilla'ları çok fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz, aksi halde fazla sertleşebilirler. Ayrıca, malzemeleri taze kullandığınızda lezzetleri daha iyi hissedilir. Salsa sosunu evde hazırladığınızda veya kaliteli bir marka kullandığınızda tadı mükemmel olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chalupas'ı yanında guacamole, ekstra salsa sosu, soğuk bir Meksika birası veya limonata ile servis edebilirsiniz.