Tarife Giriş
Ağızda dağılan quesadilla, tortilla ekmekleri arasında eritilmiş peynir ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle, tortilla ekmeği üzerine peynir serpilir, ardından tercihe göre sebzeler eklenir ve diğer tortilla ile kapatılır. Pan veya tavada kızartılarak servise hazır hale getirilir. Sıcak servis edileceği için yapımında taze malzemeler kullanmak önemlidir. Bu nefis tarif, özellikle acil durumlar için hızlı bir çözüm sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Bir tortilla ekmeğinin üzerine rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir serpin. Ardından sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- Diğer tortilla ile üzerini kapatın.
- Tavuğu tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Hazırlanan quesadillayı dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken en önemli nokta peynirin kalitesidir; tercih ettiğiniz peynirlerin hafif yağlı ve iyi eritilebilir olması gerekmektedir. Ek olarak, sebzelerinizi de dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz, örneğin, mantar veya ıspanak ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Quesadillanızı pişirdikten sonra, yanına eklediğiniz soslarla lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salsa sosu, guacamole veya acılı yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.