Tarife Giriş

Peynirli Biberli Tamales, mısır unundan yapılan ve çeşitli malzemelerle doldurulan geleneksel Meksika lezzetidir. Bu tarifimizde biber ve peynir kullanarak hazırlanan iç harcını mısır hamuruna sarıyoruz ve buharda pişiriyoruz. Sonuç olarak yumuşak ve keyifli bir lezzet elde ediyoruz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 2 adet yeşil biber (kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 adet mısır yaprağı (sudan geçirilmiş)

Yapılışı

• Bir kapta mısır ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve zeytinyağını karıştırarak un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopararak açın.
• Orta kısmına peynir ve biber karışımını yerleştirin.
• Hamuru dikkatlice sarın ve mısır yaprağına sararak buharda pişireceğiniz bir sepete yerleştirin.
• Tamalesi buharda 60 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli Biberli Tamales'in lezzetini artırmak için kullanılacak olan peynirin tazeliğine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, biberleri ister acı ister tatlı olarak seçebilir, damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Hamuru hazırlarken suyu yavaş yavaş eklemek önemli, böylece kıvamı kontrol altında tutabilirsiniz. Tamales'in daha yoğun bir tat için dilerseniz iç harcına baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Biberli Tamales, salsa sosu, krema veya guacamole ile harika bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir Meksika birası veya taze sıkılmış limonata ile servis edebilirsiniz.