Tarife Giriş

Bu domates çorbası tarifi, taze domateslerin ve birkaç basit malzemenin birleşimiyle oluşturulmuştur. Çorbanız hem sağlıklı hem de doyurucu olurken, yanında ekmek ile de mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir başlangıç olacak. İsterseniz çorbanıza krema da ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 adet sarımsak (ezilmiş)
• 6 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 dal taze fesleğen
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbanızı blendırdan geçirin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ve krema ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates çorbasının lezzetini artırmak için taze domates kullanmak önemlidir. Dilerseniz, çorbanızın üzerine kızarmış ekmek parçaları veya parmesan peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Çorbanızı blendırdan geçirdikten sonra daha pürüzsüz bir dokuda olacağını unutmayın. Ayrıca, çorba soğuyunca katılaşabileceğinden, servis etmeden önce biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, yanında kızarmış ekmek, çavdar ekmeği veya peynirli krakerle harika gider. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis ederseniz, öğününüze tazelik katabilirsiniz. Dilerseniz, yanında bir miktar pasta veya börek ikram ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.