Tarife Giriş
Nefis Ceviche Tostadas, taze balık, limon suyu, avokado ve taze sebzelerin birleşimiyle yapılan bir Meksika atıştırmalığıdır. Ceviche tarifini tostada denemek, bu lezzeti daha da keyifli hale getirir. Yapımı oldukça basittir ve birkaç adımda hazırlayabilirsiniz. Hızla hazırlayıp, sofralarınıza getirebileceğiniz bu sağlıklı tarif, yaz günlerinin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 gram taze beyaz balık (örneğin, levrek)
- 2 yemek kaşığı taze lime suyu
- 1 adet avokado
- 1/2 fincan doğranmış domates
- 1/4 fincan doğranmış soğan
- 1/4 fincan taze kişniş
- 1 adet jalapeno biberi (isteğe bağlı)
- 8 adet mısır tostası
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Hızlı bir sos için zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze balığı küçük küpler halinde kesin ve lime suyuyla marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Marine edilen balığı süzün ve bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış domates, soğan, kişniş ve jalapeno biberini ekleyin.
- Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın, isterseniz biraz zeytinyağı ekleyin.
- Avokadoyu dilimleyin ve tostaların üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız ceviche karışımını avokadonun üzerine koyun.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ceviche yaparken, balığın tazeliği çok önemlidir. Marketten alacağınız balıkları taze ve güvenilir bir kaynaktan temin etmeye özen gösterin. Marine etme süresi, balığın pişme süresini etkiler; eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, marine süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, tacos veya tost gibi malzemeleri hazırlarken, ekseriyetle taze ve organik ürünler kullanmanız lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ceviche tostaların yanında, taze otlar, lime dilimleri veya acı sos ile sunabilirsiniz. Aynı zamanda, tacos, guacamole veya bir kadeh soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.