Tarife Giriş
Nar ekşili Meksika usulü balkabağı yemeği, tatlı ve ekşi dengeyi güzel bir şekilde bir araya getiren, kolayca hazırlanabilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Balkabağı dilimleri, nar ekşisi, baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir ve üzerine taze otlar eklenerek servis edilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli tarif ile sofralarınıza renk katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Aperitif
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg balkabağı, küp doğranmış
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze kişniş, doğranmış
- Tuz, isteğe bağlı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Balkabağı küplerini bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, kimyon, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınızda, üstüne taze kişnişi serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balkabağının daha iyi pişmesi için öncelikle doğrama işlemini düzgün yapmaya dikkat edin. Nar ekşisini eklerken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, balkabağını fırınlamadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz. Sağlıklı alternatifler arıyorsanız, bu tarifteki zeytinyağı yerine avokado yağı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nar ekşili balkabağı yemeği, yanında yoğurtlu bir meze veya roka salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık yemekleriyle de servis edebilirsiniz.