Tarife Giriş
Mole soslu tamalita, yumuşak mısır hamurunun içerisine lezzetli bir mole sosu ve çeşitli malzemelerle dolgu yapılarak hazırlanan bir yemektir. Taze yapıldığında damaklarınızı şenlendirecek olan bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir seçenektir. Adım adım talimatlarımızla bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve doğranmış)
- 400 gram mole sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Yapılışı
- Mısır ununu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Haşlanmış tavuk göğsünü bir kapta mole sosu ve baharatlarla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
- Hamurun ortasına tavuk karışımını koyup kapatın ve tamalita şekli verin.
- Bir buharlı tencerede 30 dakika pişirin.
- Hazırlanan tamalitayı tabağa alın ve üzerine mole sosu dökün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tamalitaların lezzetini artırmak için mole sosunun taze ve ev yapımı olmasına dikkat edin. Hamurunu hazırlarken su miktarını kontrollü bir şekilde eklemeyi unutmayın, aksi takdirde hamur çok sert veya çok yumuşak olabilir. Buharlı pişirici kullanmak, tamalitaların nemli kalmasını sağlar. Servis sırasında taze kişniş ve lime dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tamalitalarınızı yanında guacamole, salsa veya kremalı bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası veya Meksika pirinciyle harika bir uyum sağlar.