Tarife Giriş

Tavuk Tinga, Meksika mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Tavuk göğsü, domates sosu ve çeşitli baharatlarla pişirilerek hazırlanan bu yemek, yoğun aroması ve lezzetiyle dikkat çeker. Genellikle tacos veya tortillalar içinde servis edilen Tavuk Tinga, mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek olarak karşınıza çıkıyor. Kolayca hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar için ideal bir seçimdir. Nefis bir salsa ve avokado ile zenginleştirildiğinde, herkesin sevdiği bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı keki
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Soğanı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Didiklenmiş tavuk, kimyon, kekik, pul biber ve tavuk suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve taco veya tortillanın içinde sunun.

Püf Noktaları

Yemeğin en iyi tadı alabilmeniz için tavuk etini önceden haşlayıp işlemlere o şekilde başlamanız önemlidir. Baharatları isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tavuk Tinga'nın lezzetini artırmak için gece öncesinden marine etmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce domatesleri rosta (kızartarak) hazırlamak, lezzet kaybını azaltacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, sour cream, jalapeños, taze kişniş ve mısır cipsi ile harika bir uyum sağlar.