Tarife Giriş

Meksika'nın geleneksel bir yiyeceği olan sopes, mısır unundan yapılan küçük, kalın tortillalar üzerine çeşitli malzemelerin yerleştirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte, sopeslerinizi enfes harçlar ve soslarla birleştirerek misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız. Hem pratik hem de zengin bir tat sunan bu tarif, hem ev yapımı bir yaklaşım hem de otantik bir deneyim sunuyor. Sopes, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
• 1/2 su bardağı salsa sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 1/2 su bardağı krema
• Özel baharatlar (kimyon, kırmızı biber)
• 1 avuç taze kişniş (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kaba mısır ununu ve tuzu alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı avuç içiyle yuvarlayın.
• Her bir parçayı düzleştirerek kalın bir tortilla şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sopesleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
• Sopeslerin üzerine haşlanmış siyah fasulyeleri eşit miktarda yerleştirin.
• Üzerine salsa sosu, rendelenmiş peynir ve krema ekleyin.
• Son olarak, taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Sopes yaparken hamurun kalınlığını iyi ayarlamak çok önemlidir. Eğer çok ince yaparsanız, sopeslerinizi servis ederken dağılabilir. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Salsa sosunu evde kendi malzemelerinizle hazırladığınızda, lezzeti iki katına çıkarabilirsiniz. Son olarak, sıcak servis yapmayı unutmayın, çünkü sopesler en iyi sıcak yendiğinde lezzetlerini ortaya çıkarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sopes, yanında taze salatalar, guacamole veya tortilla cipsleri ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca bir kadeh taze mısır margaritası ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.