Tarife Giriş

Panuchos, Meksika'nın geleneksel bir sokak yemeğidir. Kızartılmış mısır tortillalarının üstüne fasulye püresi, marul, avokado ve çeşitli etler ile hazırlanan bu enfes yemek, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça pratik olan Panuchos, hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet avokado (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı marul (doğranmış)
• 1 çay bardağı doğranmış soğan
• 1 çay bardağı domates (doğranmış)

Yapılışı

• Mısır unu ve tuzu büyük bir kasede karıştırın.
• Su ekleyerek hamur haline getirin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince yuvarlaklar açın.
• Yağda her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
• Kızarmış tortillaların üzerine haşlanmış fasulye püresi sürün.
• Avokado dilimleri, doğranmış marul, soğan ve domatesle süsleyin.
• Servis yapmadan önce biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Hamur hazırlarken suyu yavaşça ekleyin, çünkü yoğunluk hamurun yapısına göre değişebilir. Tortillaların yanmaması için kızartma işlemini dikkatlice yapın. Panuchos'u daha lezzetli hale getirmek için domates sosu veya acı sos ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Panuchos, özellikle salsa sosu, limon dilimleri ve yanında soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında guacamole veya acı biber ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.