Tarife Giriş

Elotes Asados, sokak yemekleri arasında güneşin sıcaklığını, Meksika kültürünü ve baharatların zenginliğini yansıtan bir lezzet. Taze mısır koçanları, ızgara yapılarak mükemmel bir şekilde pişirilir ve üzerine tereyağı, tuz, limon suyu ve çeşitli baharatlar eklenir. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadı bakımından eşsiz bir alternatif sunar. Hem öğle yemeği hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze mısır koçanı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 limonun suyu
• 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (Queso Fresco tercih edilebilir)
• İsteğe bağlı: 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı mayonez

Yapılışı

• Mısır koçanlarını iyice yıkayın ve dış kabuğunu soyun.
• Izgarayı ısıtın ve mısırları yerleştirin.
• Mısırları her bir yönü için yaklaşık 3-4 dakika boyunca ızgara yapın, altın rengi alana kadar pişirin.
• Izgara sonrası sıcak mısırların üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Tuz, kimyon ve pul biber serpin.
• Son olarak limon suyu sıkın ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak mayonezle servis edebilirsiniz. Sıcak tüketin.

Püf Noktaları

Elotes Asados tarifinin başarısı için taze mısır kullanmak çok önemlidir. Mısırın tatlı ve kıtır olmasına dikkat edin. Izgara esnasında mısırın her yönünü eşit şekilde çevirmeyi unutmayın, böylece her tarafı da güzelce pişecektir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, dilerseniz daha fazla baharat ile zenginleştirebilirsiniz. Mısırın üzerine tereyağı uyguladıktan sonra, limon suyu ve tuz eklemesi oldukça ferahlatıcı bir tat verecek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elotes Asados, yanında soğuk içecekler, guacamole veya salsa sos ile mükemmel bir uyum yakalar. Yine et yemeklerinin yanında veya bir barbekü sofrasında da keyifle sunulabilir.