Tarife Giriş
Taco al Pastor, baharatlarla marine edilmiş domuz eti ve taze ananas dilimleri ile hazırlanan bir Meksika yemeğidir. Mükemmel bir sos ile sunulan taco, sosların her ısırıkta patlayan lezzeti ile damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve özellikle yaz aylarında misafirler için harika bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarifle, evinizde Meksika sokak lezzetlerini yakalayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (şinitzellik parçalar halinde)
- 2 dilim taze ananas
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet mısır tortilla
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet limon (suyu)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle domuz etini ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Adobo sosu, kimyon, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek marine edin.
- Marine edilmiş eti buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Bir tava veya ızgara üzerinde eti pişirin, her bir tarafını 5-7 dakika kadar kızartın.
- Pişen etleri bir tabağa alın ve dinlendirin.
- Aynı tavada ananas dilimlerini birkaç dakika pişirin, bu sayede tatlarını çıkarabilirsiniz.
- Tortillaları hafifçe ısıtın.
- Her bir tortilla üzerine pişirilmiş et ve ananas koyun, üzerine soğan ve maydanoz ekleyin.
- Son olarak limon suyu sıkıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Taco al Pastor yaparken, marine süresini mümkün olduğunca uzatmaya özen gösterin. Bu işlemler, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, ananasın tatlılığı ve etin baharatlı tadı harika bir uyum yakalamaktadır. Tortillaların taze olmasına dikkat edin, gerekirse önceden ısıtmayı ihmal etmeyin. İsteğe bağlı olarak, acı sos veya salsa ekleyerek kişisel dokunuşlarınızı yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis Taco al Pastor, guacamole, salsa, veya yeşil biber ile servis edildiğinde enfes bir deneyim sunar. Ayrıca soğuk bir Meksika birası veya margarita ile harika bir uyum sağlar.