Tarife Giriş
Meksika Usulü Tacos dorados, kızarmış tortilla içinde çeşitli iç harçlarla hazırlanan bir çeşit atıştırmalıktır. Öncelikle kıymalı harcınızı baharatlar ve sebzelerle pişirin. Sonra tortilla ekmeklerinizi hazırlayıp içine harcı yerleştirin. Son olarak, tacosunuzu kızartorveye ekleyerek altın renk alana kadar pişirin. İşte bu kadar basit! Tacos dorados'un sıcak soslar ve guacamole ile birlikte sunumu mükemmel bir lezzet deneyimi sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 8 adet tortilla ekmeği
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Marul ve salsa sos (servis için)
Yapılışı
- Bir tavada yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tortilla ekmeklerini ayrı bir tavada ısıtın ve ardından içine kıymalı harcı yerleştirin.
- Tortilla ekmeklerini ikiye katlayarak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Göz alıcı bir şekilde servis etmek için marul ve salsa sos ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tacos dorados yaparken, harcı çok fazla pişirmemek gerektiğini unutmayın; aksi halde iç harç kuru olacaktır. Tortilla ekmeklerini kızartmadan önce hafif bir şekilde yağda ısıtmanız, daha kıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, uygun daldırma sosları ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Kızartma sırasında yağı çok sıcak yapmaya dikkat edin, böylece tacoslarınız pürüzsüz ve altın rengi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife guacamole, salsa, ekşi krema ve taze lime dilimleri ile eşlik edebilirsiniz.