Tarife Giriş

Tacos al Pastor, baharatlı domuz eti, ananas ve taze sebzelerle dolu bir tortilla yemeğidir. Etlerin marine edilmesi, özel soslar ve ızgarada pişirilmesi ile hazırlanan bu nefis tacos, hem lezzeti hem de görselliğiyle dikkat çeker. Meksika mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bu yemeği, sevdiklerinizle birlikte paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz. Hazırlanması pratik, sunumu ise göz alıcıdır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (kuşbaşı)
• 200 gram ananas (küçük parçalar halinde)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı adobo sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 adet mısır tortilla
• 1 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Domuz etini, zeytinyağı, adobo sosu, sarımsak, kimyon, kekik ve tuz ile marine edin. En az 30 dakika dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
• Kızdırılan ızgara veya tavada marine olmuş etleri yüksek ateşte pişirin. Piştikten sonra ince dilimler halinde kesin.
• Tortillaları sıcak bir tavada hafifçe ısıtın.
• Her tortilla üzerine pişirilmiş etlerden koyun, üzerine doğranmış ananas, soğan ve kişniş ekleyin.
• Yanında limon dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Tacos al Pastor yaparken, etin iyice marine edilmesine özen gösterin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar artar. Ayrıca, etlerin ızgarada pişmesi sırasında kurumalarını önlemek için sık sık çevirin. Tortillaları ısıtmak için yapışmaz bir tavayı tercih ederseniz daha iyi sonuçlar alabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tacos, yanında meksika sosu, salsa veya guacamole ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir bira veya taze limonata ile servis ettiğinizde lezzeti daha da artar.