Tarife Giriş

Meksika'nın geleneksel yiyeceklerinden biri olan Huaraches, özellikle kalın mısır unu tortillası kullanılarak yapılır. Üzerine çeşitli malzemeler eklenerek servis edilen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Genellikle guacamole, salsa ve et çeşitleriyle zenginleştirilir. Huaraches, renkli ve çeşitli malzeme kullanımıyla, göz alıcı bir tabak yaratmanızı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma (sığır veya tavuk)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (Keçi peyniri tercihe bağlı)
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 adet avokado (ezilmiş)
• 5 dal taze kişniş (doğranmış)

Yapılışı

• Mısır unu, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dörder parçaya ayırın ve her birini kalın tortilla şeklinde açın.
• Tortillaları sıcak bir tavada 5-6 dakika her iki tarafını pişirin.
• Ayrı bir tavada, kıymayı soğan ve sarımsak ile birlikte kavurun.
• Üzerine tuz ve baharatlar ekleyin. Kıyma pişince kenara alın.
• Pişen tortillaların üzerine kıymayı, rendelenmiş peyniri, salsa sosunu ve ezilmiş avokadoyu ekleyin.
• Servis yapmadan önce doğranmış taze kişnişi serpiştirin.

Püf Noktaları

Huaraches yaparken, hamurun iyi yoğrulmuş olması önemlidir. Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin. Pişirme süresini iyi ayarlayarak, tortillaların kurumasını önleyin. Ayrıca, malzeme seçeneklerini zenginleştirerek, farklı tatların peşine düşebilirsiniz. Guacamole ve salsa sosunun yanında olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Huaraches, yanında taze bir salata, lime suyu ile hazırlanmış içecekler ve nachos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir guacamole sosu, lezzetini daha da artıracaktır.