Tarife Giriş
Bu tarif, baharatlı kıyma, taze sebzeler ve lezzetli soslarla dolu, tortilla içinde sarılı burrito hazırlamanıza olanak tanır. Köfte kıvamına gelen et harcını tortilla içinde sararak fırında hafifçe ısıtıyoruz, sonuç bir araya gelmiş eşsiz tatlar! Yanında guacamole veya salsa sosu ile servis ettiğinizde ekstra lezzet katıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı siyah fasulye, haşlanmış
- 1 su bardağı mısır
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 4 adet büyük tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Bir tavada biraz yağ ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Haşlanmış siyah fasulye, mısır, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeğini düz bir yüzeye serin. Kıymalı harcı ortasına yerleştirin ve peynir serpin.
- Tortillayı rulo şeklinde sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirin ve peynirin erimesini bekleyin.
- Servis yapmadan önce dilimleyerek sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Etli burritonuzu daha da lezzetli hale getirmek için iç harcına jalapeño biberi eklemeyi unutmayın. Ayrıca, soslarınızı önceden hazırlayıp yanına eklemeniz, acı severler için mükemmel bir tat dengesi sağlayacaktır. Tortillaların taze olmasına dikkat edin, bu, yemeğin ağızda daha iyi dağılmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca burritoların üzerini kapatmayı unutmayın, böylece iç kısımlarının kurumasını önleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, salsa, veya ayran ile beraber servis etmek ideal olacaktır. Ayrıca, çözünür bir salata veya mısır cipsi ile de tamamlayabilirsiniz.