Tarife Giriş
Meksika usulü domates soslu makarna, taze domates, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların kullanılmasıyla hazırlanır. Öncelikle malzemeleri doğrayarak sosu hazırlayın. Makarnayı haşladıktan sonra sos ile birleştirerek lezzet dolu bir tabak elde edin. Baharatlar, bu tarife özgün bir tat katar ve yemeği daha ilgi çekici hale getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Makarnanın daha al dente olması için haşlama süresini dikkatlice kontrol edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosun daha zengin bir tat alması için taze otlar eklemek harika bir fikir olabilir. Ayrıca, haşlanmış sebzeler veya tavuk ekleyerek yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtlu mezeler iyi gider. Ayrıca, hardal soslu bir salata da hoş bir tamamlayıcı olabilir.