Tarife Giriş

Al Pastor tacos, Meksika'nın eşsiz sokak lezzetlerinden biridir. Baharatlı domuz eti, ananas, soğan ve kişniş ile buluşarak, enfes bir tat profili oluşturur. Kolayca hazırlanan bu tarif, hem hızlı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek olarak sunulabilir. Taze salsa sosu ile tamamlanan bu tacos, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (döş kısmı)
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet ananas (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı kişniş (doğranmış)
• 8 adet mısır tortillası

Yapılışı

• Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve bir kapta biber salçası, sarımsak, kimyon, kişniş tohumu, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Marinasyonu en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Kızgın bir tavada domuz etini pişirmeye başlayın ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
• Pişen etleri ince ince doğrayın ve ananas ile karıştırın.
• Bir başka tavada mısır tortillasını hafifçe ısıtın.
• Hazırlanan et ve ananas karışımını tortillasların üzerine koyun.
• Doğranmış soğan ve kişniş ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak salsa sosu ile servis edin.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken temel nokta, etin iyice marine edilmesidir. Marine süresi ne kadar uzun olursa, et o kadar lezzetli olur. Ayrıca, tacos'unuzu taze malzemelerle doldurduğunuzdan emin olun; tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Mısır tortillasını ısıtırken fazla kurutmamaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Al Pastor tacos, yanında guacamole, salsa ve marul ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, sofranızda taze limon dilimleri ve soğuk bir Meksika birası ile servis etmek, yemeğinizi daha da keyifli hale getirecektir.