Tarife Giriş
Meksika pirinci, kısa süre içinde hazırlanabilen lezzetli bir garnitür dinamik tarife sahiptir. Pirinç, sebzeler, baharatlar ve et suyu ile pişirilir. Armut kıvamında ve doyurucu bir halde servis edilen bu pirinç, hem vegetarian hem de et yemeklerinin yanında düşünülebilir. Pişirme süresinin kısa olması ve lezzet patlaması ile bu tarif, yoğun günler için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Bir tencerede, yağ ekleyip soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince biber ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinç ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve karıştırın, kaynayana kadar bekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika bekletin, ardından maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken pirinçlerin suya yıkanması, tane tane bir yapıya sahip olmasını sağlar. Baharat oranlarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Servis sırasında yanında lime dilimleri sunarak yemeğinize ekstra bir asidik tat katabilirsiniz. Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir ya da avokado dilimleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meksika pirinci, taco, burrito, fajita, ya da karışık sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar.