Tarife Giriş

Pastor Taco, baharatlı domuz eti, ananas dilimleri ve çeşitli malzemelerle hazırlanan, Meksika'nın sokaklarından sofralarınıza gelen eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, etin marine edilmesiyle başlar. Marinasyon sürecinden sonra, etler pişirilip servis edilirken tortilla ekmeği ile sunulur. Taze sebzeler ve soslar ile zenginleştirilen bu yemeğin tarifini adım adım takip ederek, Meksika sokaklarını evinize taşıyabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz budu
• 2 yemek kaşığıашьıl baharat macunu
• 1 adet ananas (doğranmış)
• 1 uluslararası çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 8 adet mısır tortilla ekmeği
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı taze kişniş (doğranmış)

Yapılışı

• Domuz etini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta baharatları, tuz ve sarımsağı karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Marinasyon sosunu etin üzerine döküp iyice karıştırın, ardından en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Izgara veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş etleri pişirin.
• Etler pişerken, ananas dilimlerini de tavada hafifçe çevirin.
• Tortilla ekmeklerini ısıtın ve servis tabağına yerleştirin.
• Izgara etleri ve ananası tortilla ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
• Üzerine doğranmış soğan ve kişniş serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Pastor Taco yaparken etin marine edilme süresi oldukça önemlidir. Etin baharatlar ve diğer malzemelerle iyice birlikteliği sağlanması, lezzetini artıracaktır. Ananas, etle birlikte pişirilerek tatlı ve tuzlu bir denge oluşturur, bu nedenle ananasın taze olduğuna dikkat etmelisiniz. Taco'larınızı soslarla zenginleştirmeyi unutmayın; avokado veya acı sos, lezzet katmanın harika bir yoludur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pastor Taco, yanında kremalı avokado sosu, limonlu salsa veya taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında meksika fasulyesi salatası veya mısır salatası ile servis edebilirsiniz.