Tarife Giriş

Sopes, mısır unudan yapılan kalın tortillasların üzerine çeşitli garnitürlerin eklendiği geleneksel Meksika lezzetidir. Genellikle et, sebzeler, peynir ve çeşitli soslarla zenginleştirilir. Bu tarifte, sopesin nasıl yapıldığı, malzemelerin nasıl hazırlandığı ve en lezzetli soslarla nasıl sunulacağı hakkında detaylı bilgiler yer alıyor. Sopes, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1/2 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1/2 su bardağı doğranmış marul
• 1 adet avokado
• 1/2 su bardağı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Mısır ununu tuzla karıştırın, yavaş yavaş suyu ekleyerek hamur kıvamına getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçta bastırarak kalın bir tortilla şekli verin.
• Tortillaları önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını da pişirin.
• Pişen tortillasların kenarlarını içe doğru kaldırarak küçük halkalar oluşturun.
• Tortillaların üzerine haşlanmış fasulye ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Doğranmış marul, avokado dilimleri ve salçayı ekleyerek zenginleştirin.
• Üzerine kimyon ve yoğurdu ekleyin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sopes hazırlarken hamurun iyi yoğrulması, yemeğin lezzeti için önemlidir. Mısır ununu dikkatlice ekleyerek aşırı su kullanmaktan kaçınmalısınız. Tortillaların pişme süresi, ısının yeterli seviyede olmasına bağlıdır. Fazla bekletmemek hamurun kıvamını korumasına yardımcı olur. Ayrıca, garnitürleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sopes'in yanında taze bir salsa sosu veya avokado sosu oldukça lezzetli bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir Meksika birası veya taze sıkılmış limonata ile sunabilirsiniz.