Tarife Giriş

Chalupa, Meksika mutfağından gelen, çıtır tortilla üzerinde renkli ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, hızla hazırlayıp pişirebileceğiniz, kalabalık sofralar için mükemmel olan bir seçenektir.izi, baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirdiğinizde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem görsel hem de lezzet açısından şık bir sunum için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet mısır tortilla
• 200 gram kıyma (sığır veya tavuk)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 100 gram rendelenmiş peynir
• 1 avuç marul (doğranmış)
• Yoğurt veya ekşi krema (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşince, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
• Üzerine doğranmış yeşil biberi ekleyerek 3-4 dakika daha pişirin.
• Sonrasında domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın, 5 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada mısır tortillalarını çıtır çıtır olana kadar kızartın.
• Kızaran tortilla üzerine hazırladığınız malzemeyi yerleştirin ve üzerine rende peynir ekleyin.
• Son olarak, doğranmış marul ve yoğurt veya ekşi krema ile servis edin.

Püf Noktaları

Chalupaların çıtır çıtır kalması için mısır tortillalarını iyice kızarttığınızdan emin olun. Baharatları kendi damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, malzemeleri önceden hazırlayıp, servis edeceğiniz zaman hızla bir araya getirerek zaman kazanabilirsiniz. Taze sebzeler ve taze baharatlar kullanmak, yemeğin rafine tadını arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chalupanın yanında taze salsa sosu, guacamole veya sade bir salata harika gider. Ayrıca, bir kadeh soğuk bira veya margarita ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.