Tarife Giriş

Enfrijoladas, Meksika mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve fasulye püresi ile doldurulmuş tortillalardan oluşur. Genellikle salsa sosu ile servis edilen bu lezzetli yemek, taze malzemelerle hazırlanır ve sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan enfrioladas, hem doyurucu hem de besleyicidir. İster öğle yemekleri ister özel misafirler için akşam yemekleri için tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. Enerji dolu bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 8 adet mısır tortilla
• 2 su bardağı pişirilmiş siyah fasulye
• 1 su bardağı cheddar peyniri, rendelenmiş
• 1/2 su bardağı soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı salsa sosu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• İlk olarak, siyah fasulyeleri bir kapta ezin ve püre haline getirin. Daha sonra soğan, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
• Mısır tortillalarını bir tavada hafifçe ısıtın.
• Tortillaların ortasına fasulye püresinden bir miktar koyun ve rulo yapın.
• Hazırlanan ruloları borcama yerleştirin ve üzerlerine salsa sosunu ekleyin.
• Ruloların üstüne rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine taze kişniş serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Enfrijoladas yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulye püresinin kıvamıdır. Fazla sıvı ekleyip pürenizi sulandırmamalısınız. Ayrıca, tortillaların yalnızca hafifçe ısınması gerektiğinden, ısıtırken dikkatli olmalısınız. Salsa sosunu evde kendiniz yaparsanız, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız peynirin kalitesine de dikkat edin; kaliteli bir cheddar peyniri enfrioladasınıza harika bir derinlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enfrijoladas, yanında guacamole, salsa veya taze sebze salatası ile servis edildiğinde eşsiz bir lezzet deneyimi sunar. Ayrıca, yanında taze lime dilimleri sunarak yemeğinizin tadını daha da artırabilirsiniz.