Tarife Giriş
Marineli Balık Tostası, taze balık filetosunun limon suyu ile marine edilip, sebzelerle zenginleştirildiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Meksika mutfağından ilham alan bu tarif, çıtır çıtır tost ekmeği üzerinde servis edilir. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırılan karışım, her lokmada ferah bir deneyim sunar. Özellikle yaz aylarında misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze balık filetosu (örneğin levrek veya somon)
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1 adet avokado, dilimlenmiş
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet jalapeno biberi, ince doğranmış
- 8 dilim tost ekmeği
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Taze balık filetolarını küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kaseye doğranmış balığı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Marine edilen balığı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Diğer bir kapta kişniş, domates, soğan ve jalapeno biberini birleştirerek karıştırın.
- Marineli balığı sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tost ekmeklerini kızartarak çıtır hale getirin.
- İlk olarak tost ekmeklerini servis tabağına yerleştirin. Üzerine marine balık karışımını koyarak dilimlenmiş avokado ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce üzerini taze kişniş ile dekore edin.
Püf Noktaları
Tostada kullanılacak balığın taze olması en önemli püf noktasını oluşturur. Limon suyu ile marine edildikten sonra en az 15 dakika bekletmek, balığın lezzetinin derinleşmesini sağlar. Eğer daha az acı bir tat isterseniz, jalapeno yerine tatlı biber kullanabilirsiniz. Tost ekmeklerinizi golden crispy yapabilmek için tereyağı ile kızartmayı deneyin. Servis öncesinde balıkları önceden marine etmek, lezzetin daha yoğun olmasına katkı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Marineli Balık Tostası, yanında soğuk bir bira veya mısır cipsi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze margarita veya mojito gibi ferahlatıcı içeceklerle de iyi gider.