Tarife Giriş
Mantarlarla dolu quesadilla tarifi, tortilla ekmeği arasında eriyen peynir ve lezzetli mantarlarla hazırlanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir. Kızartıldığında dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunar. Farklı soslarla servis edildiğinde de harika bir atıştırmalık haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram taze mantar
- 150 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Biraz taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mantarları ve biberleri ince dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Tortilla ekmeğinin bir yarısına peynir, mantar karışımı ve isteğe bağlı olarak kişnişi ekleyin.
- Tortillayı kapatın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar tavada kızartın.
- Sıcak olarak dilimleyerek servise sunun.
Püf Noktaları
Quesadillalarınızı daha lezzetli hale getirmek için farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Örneğin, cheddar peyniri veya beyaz peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, malzemelerin suyunu iyice çekmesine dikkat edin; aksi takdirde iç kısımların fazla su bırakması quesadillaların kıtırlığını azaltabilir. Dilerseniz sos olarak acı sos veya guacamole ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, acı sos, salsa, yoğurt veya taze salata ile harika bir uyum sağlar.